شروین سوری با تاسیس شرکت پردازش هوشمند البرز در سال ۱۳۸۶، به عنوان یکی از تولیدکنندگان سیستم‌های اطلاعاتی و خدمات مبتنی بر آن می‌باشد. علاوه بر این، وی مشاور و مجری پروژه‌های فناوری اطلاعات، متخصص تکنولوژی‌های برنامه‌نویسی، بانک‌اطلاعاتی، داده‌کاوی و الگوسازی بر روی داده‌ها، بیگ دیتا و هوش‌تجاری مایکروسافت نیز هست. از پروژه‌های شاخص پیاده‌سازی شده با مدیریت مهندس سوری می‌توان سیستم ساماندهی مدارس فوتبال کشور، شبکهٔ مجازی سازمان‌های مردم نهاد استان تهران، سیستم مدیریت جلسات شورای پول و اعتبار بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران، سیستم جامع مدیریت فنی مهندسی شرکت توزیع نیروی برق استان خوزستان، نرم‌افزار مدیریت منابع انسانی و مدیریت سطح خدمات بانک سینا سامانه و همچنین پلن B سرشماری اینترنتی کشوری سال 95 نام برد.
وی همچنین همکاری با برندهای آموزشی همچون موسسه کهکشان نور، مجتمع فنی تهران و انستیتو ایز ایران را در کارنامهٔ آموزشی خود دارد (مشاهدهٔ دوره‌های رایگان منتشر شده در آپارات) از افتخارات شروین سوری می‌توان برگزیده شدن در جشنوارهٔ جوان خوارزمی و همچنین عضویت در انجمن مخترعین ایران را برشمرد.